Żywność

O bezpieczeństwie folii do kontaktu z żywnością decyduje jedno: migracja, czyli ilość substancji przenikających z folii do produktu. Folię uznaje się za bezpieczną, gdy ta migracja mieści się w limitach ustalonych prawem – limit migracji globalnej (OML) wynosi 10 mg/dm² lub 60 mg/kg żywności (rozp. UE nr 10/2011) – a sama folia spełnia rozporządzenie ramowe 1935/2004 i jest wyprodukowana zgodnie z dobrą praktyką produkcyjną (GMP, rozp. 2023/2006).

Wybór między polipropylenem (PP) a polietylenem (PE) na worki na chleb zależy od rodzaju pieczywa. Do chleba chrupiącego – bagietek, pieczywa na zakwasie, rzemieślniczego – lepszy jest polipropylen z mikroperforacją, bo wypuszcza nadmiar pary wodnej i utrzymuje skórkę chrupiącą. Do pieczywa krojonego i tostowego, gdzie chodzi o miękkość, sprawdza się polietylen (LDPE), który zatrzymuje wilgoć w środku.